Бараньи котлеты по-итальянски

Состав:

4ст.л. натуральные бараньи котлеты

4 половинки сарделек

4 листика мяты

1 крупный помидор

Тертый чеснок на кончике ножа

Способ приготовления:

Отделить мясо для бараньих котлет. Нарезать кубиками жир и растопить в сковороде. Котлеты предварительно нашпиговать листьями мяты. На каждую сверху положить половинку сардельки со снятой кожей и ломтик помидора, посыпать тертым чесноком и скрепить котлету спичкой. Подготовленные таким образом бараньи котлеты поджарить в растопленном жире.