Котлеты из рубленой свинины

Состав:

250г свинины

20г воды

Жир для жарки

Перец

Соль

Способ приготовления:

Мякоть не очень жирной свинины попустить через мясорубку, посолить, добавить холодную воду, перец и хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты и обжарить на сковороде с жиром до полной готовности с обеих сторон.