Суп из сельдерея с сыром

Состав:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• 300г говядины
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. томат-пасты
• 1л горячей воды
• 1ч.л. соли
• 2 кусочка жареного хлеба
• 1 ст.л. сливочного масла
• 100г тертого сыра
• Острый красный перец

Способ приготовления:

Лук мелко нашинковать, морковь порезать кубиками. Разогреть масло и обжарить в нем овощи и нарезанное кусочками мясо в течение 4 мин, непрерывно помешивая. Развести томатную пасту в небольшом количестве воды, добавить к мясу и тушить в течение 20 мин на слабом огне. Сельдерей нарезать кусочками толщиной в 1 см, добавить острый перец и варить 30 мин. В суп добавить жареный хлеб и перед подачей на стол посыпать зеленью.