Судак, тушенный в сметане

Состав:

• 1 кг судака
• 2стакана сметаны
• 4 ст.л. сливочного масла
• 1.5 картофеля
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

Судака очистить, промыть, нарезать порционными кусками. Сотейник смазать маслом, уложить на дно слой рыбы, а на него – слой очищенного и нарезанного тонкими кружочками картофеля, затем снова слой рыбы, и так несколько раз. Затем посыпать блюдо солью и перцем, залить разогретым сливочным маслом, поставить в духовку, залить разогретым сливочным маслом, поставить в духовку и тушить под закрытой крышкой до готовности.