Курица, тушенная с овощами

Состав:

• 1 курица
• 5 ст.л. сливочного масла
• 500г моркови
• 500г цветной капусты
• 200г синих баклажанов
• 200г зеленого горошка
• 1 пшеничная ложка муки
• Соль
• 1 стакан бульона
• Лавровый лист

Способ приготовления:

Подготовленную курицу посолить, обжарить в жире со всех сторон до румяного цвета, разрезать на порции и положить в сотейник, вместе с тушеной с жиром и бульоном морковью, припущенным на масле зеленым горошком, поджаренными обваленными в муке кусочками синих баклажан и вареными кочешками цветной капусты. Все содержимое сотейники залить бульоном и жиром, в котором тушилась курица, и тушить до готовности, курицу подавать на стол вместе с овощами, с которыми она тушилась