Норвежская семга-гриль

Норвежская семга-гриль, фаршированная лимоном с картофелем, запеченным в фольге.

Состав:

• Филе свежей норвежской семги с кожей – 600г
• Лимон - 1 шт.
• Картофель 500г
• Тимьян 1ч.л.
• Чеснок 2 дольки
• Ассорти из листьев салата -120 г
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Уксус
• Растительное масло для жарки
• Соль, молотый белый перец

Способ приготовления.

Норвежскую семгу нарезать на порции, а каждой со стороны кожи сделать 3 «кармашка» и вставить в них ломтики лимона, панированные в соли и перце. Оставить для маринования. Тем временим подготовить гарнир: тщательно вымыть картофель и , не очищая нарезать кружками толщиной 5 мм. Картофель обжарить до полуготовности с тимьяном и чесноком и выложить на куски фольги порциями внахлест, завернуть фольгу конвертом. Семгу обжарить на гриле. Заправить салат соусом из оливково масла и уксуса. Подавать рыбу с картофелем, разогретым на гриле, и зеленым салатом.