Суп луковый

Состав:

• 1.5 л бульона
• 250г репчатого лука
• 60г сливочного масла
• 80г муки
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в горячем сливочном масле до золотистого цвета, посыпать мукой и продолжать обжаривать до светло-коричневого цвета. Развести горячим бульоном и поварить 10 минут. Приправить солью и перцем. Чтобы не было кусочков лука, можно протереть через сито.