Салат гриль с креветками

Время приготовления: 30 мин и еще 15 минут для гриля
4 порции по 340 ккал

Состав:
• 3 лайма или 2 лимона
• 4ст.л. оливкового масла
• ¾ чайной ложки соли
• Щепотка острого молотого красного перца
• 1ч. Ложка молотого кориандра
• ½ ч.л. молотого тмина
• 450г. Королевских креветок (очистить оставить хвостики)
• 3 початка молодой кукурузы (по желанию отварить до полуготовности)
• 4 средних томата (разрезать пополам и удалить семена)
• Пара средних стручков острого или сладкого перца (на выбор)
• Листья салата

Способ приготовления:
Выдавите сок из лаймов. Натрите цедру с помощью вилки смешайте лаймовый сок с 2 столовыми ложками оливкового масла, добавьте сюда же по половине чайной ложки соли, цедры, а также щепотку молотого красного перца. В отдельной емкости смешайте кориандр, и тми с оставшимся оливковым маслом и цедрой, а также четвертью чайной ложки и щепоткой молотого красного перца. С помощью кулинаркой кисти смажьте початки кукурузы. Креветки положите в оставшуюся заправку. Выложите кукурузу и перец на решетку гриля, накройте крышкой и готовьте примерно 10-15 мин, время, от времени поворачивая кукурузу и перец. Затем кукурузу выложите на разделочную доску, а перец сложите в пакет или заверните в фольгу и оставить ее на 10 минут. Тем временим, положите на гриль креветки и половинки помидоров. Накройте и готовьте креветки 5 минут, один раз перевернув. Помидоры готовьте подольше – до тех пор, пока они слегка не подрумянятся. Выложите креветки в миску, а помидоры – на разделочную доску. Разверните перцы и очистите от кожи и семян. Нарежьте перцы на длинные полоски и выложите к креветкам. С кукурузного початка срежьте зерна и добавьте в миску. Снимите кожицу с помидоров и также нарежьте на тонкие ломтики. Залейте все это 2 ст.л. заготовленной заранее заправки. В отдельной миске смешайте листья с оставшейся заправкой, соедините с салатом.