Картофельный омлет

Состав:

• 800г картофеля
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. масла
• 4 яйца
• 1 ч.л. соли
• Щепотка твердого мускатного ореха
• Щепотка перца
• 2 ст.л. нарубленной зелени

Способ приготовления:

Картофель сварить в мундире в подсоленной воде, очистить и нарезать ломтиками. Нашинковать лук. Очень мелко нарубить чеснок. Разогреть масло и обжарить в нем лук и чеснок, затем добавить картофель. Яйца посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Полученной смесью залить картофель. Перед подачей к столу омлет посыпать зеленью