Цитрусовый

Состав:

1.5 стакана сметаны

9яиц

1.4 стакана муки

0.5 стакана сахара

Цедра 1 лимона или апельсина

Способ приготовления:

Сметану соединить с мукой и, размешивая, довести до кипения. Когда остынет, добавить желтков, сахар, лимонную цедру, размешать и ввести взбитые белки.

Полученную массу вылить в смазанную маслом форму и подрумянить в духовке. Подавать с вареньем и сливками.