Котлеты бараньи фаршированные

Состав:

• 1 кг натуральных бараньих котлет
• 250г фарша из телятины или курицы
• 50г рубленых шампиньонов
• 1 яйцо
• 20г топленого масла
• Панировочные сухари
• 1ст.л густого молочного соуса или сметаны

Способ приготовления:

Поджарить натуральные бараньи котлеты только с одной стороны. В фарш из курицы или телятины добавить рубленые шампиньоны и молочный соус. Наложить фарш на не поджаренную сторону котлеты ровным слоем, выровнять ножом, смочить взбитым яйцом и запанировать в сухарях. Котлеты поджарить в духовке, часто поливая топленым маслом