Осенняя депрессия

Скоро осень, значит что наступает та самая пора депрессий, скучных серых дней и мокрых ног после дождя.У многих на душе без видимой причины, становится слякотно, тоскливо и грустно. Всё это первые признаки настоящей осенней депрессии, которой по данным Всемирной Организации Здравоохранения, страдает каждый пятый.

Считается, что сезонным колебаниям настроения подвержены люди с «тонкой» психической организацией, а также все ослабленные стрессами, недовольные жизнью, не вполне физически и психически здоровые. То есть, увы, основная часть населения планеты. Это ежегодное осеннее недовольство собой и окружающей действительностью может быть разным — от лёгкого, не всегда фиксируемого чувства беспокойства до полной беспросветности и невозможности что-либо делать. В тяжёлых случаях выход один — обратиться к специалисту, не пугаясь слов «психотерапевт» или «психиатр». Но с более распространёнными вариантами (упадок сил, общая вялость, раздражительность и т.д.) можно бороться самостоятельно. В худшем случае может образоваться фобия и другие мало приятные болезни. Подмечено, что осенью люди чаще болеют, причём не только простудными заболеваниями. У многих обостряются хронические болезни, возникают боли в спине, ломота в суставах, учащаются головные и сердечные боли, напоминают о себе желудочно-кишечные проблемы. Объясняется это тем, что с резким уменьшением светового дня, особенно в северных регионах, уменьшаются и дозы поступающей в организм солнечной энергии. Вот простые советы, которые помогут Вам обрести бодрость духа и крепость тела.

Как удлинить световой день?

Всеми силами старайтесь скомпенсировать недостаток солнечного света. Резкое сокращение светового дня — одна из серьёзных причин внутреннего дискомфорта, влияющих как на нашу психику, так и на обмен веществ. Единственный способ продлить световой день — более полное использование утренних светлых часов. Совам, конечно, перестраивать свой режим сложно, но больше дневной свет взять неоткуда. Выходные следует проводить вне помещения. Хотя бы один день. Пусть не весь, пусть половину, но это должна быть полноценная прогулка, желательно за городом. Цените каждый погожий осенний денек. Как только рассеиваются хмурые серые облака, не сидите дома перед телевизором: одевайтесь теплее и отправляйтесь на прогулку. Можно начать ходить в солярий. Но не переусердствуйте! Минут 5 — 10 в неделю вполне достаточно, не надо доводить себя до коричневого цвета. В обеденный перерыв хорошо бы хоть минут на 15 выйти на улицу или просто посмотреть на небо. Следите, чтобы дома и на работе присутствовало достаточное количество света, позаботьтесь о максимально эффективном использовании дневного освещения.

Спорт это здоровье!

Отлично, если это будет групповой вид спорта и желательно на свежем воздухе. Не стесняйтесь погонять мяч с детьми, вытащите на прогулку своего благоверного или подружку. А если вы воспримите осень как время для самосовершенствования и займетесь какими-нибудь оздоровительными комплексами, организм не замедлит вас отблагодарить хорошим самочувствием. В качестве такого «лекарства» годятся комплексы Тай Чи, Ци Гун, фитнесс, шейпинг, аэробика... Да что угодно, лишь бы приносило вам удовлетворение. Секрет успеха этих упражнений прост: при физической активности в нашу кровь выделяются эндорфины или, как их называют, «гормоны удовольствия».

Укрепите иммунитет витаминный комплекс то что нада!

В том случае, если снижение работоспособности вносит серьёзные нежелательные коррективы в ритм вашей жизни, попробуйте взбодриться различными природными стимуляторами типа травяных чаёв, фитобальзамов, китайского лимонника, отвара шиповника или настойки элеутерококка. И продолжайте есть, как можно больше свежих фруктов и овощей. Не тешьте себя надеждой, что летом вам удалось обеспечить организм витаминами на целый год.
Знайте, что поступающие в организм витамины не откладываются про запас, а сразу же усваиваются, поэтому организму нужна постоянная витаминная подпитка. Для того чтобы покрыть суточную потребность организма в витаминах, надо ежедневно съедать по 400 граммов фруктов и овощей. Если у вас это не получается, выручат поливитамины, продающиеся в аптеках. Прежде всего обратите внимание на достаточное содержание витаминов А и С. Осенью они вам особенно необходимы.

Поднимите настроение окружите себя красивыми вещами!

После многообразия лета и цветового пиршества золотой осени нам так не хватает прекрасного! «Эстетический голод» — это не пустой звук. Вообще яркие цвета заметно поднимают настроение. Психологи даже доказали, что в ненастную погоду ярко-красный цвет поднимает настроение. Не брезгуйте яркими деталями в гардеробе, позвольте себе какие-нибудь забавные пустячки — весёленькую шапочку, варежки, шарфик. Купите загородную куртку какого-нибудь экстремально-яркого цвета, особенно если по долгу службы вы вынуждены носить тёмную консервативную одежду. Чаще ходите в театры и кино.

Осень — время худеть или набирать вес?

Осенью в организме происходит заметная перестройка. Например, если летом мы спокойно утоляли голод лёгкой пищей, то теперь хочется съесть что-то более тяжёлое и жирное, поскольку организм нуждается в тепле, а значит, ему требуются дополнительные калории. Не стоит этому противиться, так как, если вы будете совершать насилие над собой и вопреки своему желанию будете по-прежнему обходиться низкокалорийной пищей, ничего хорошего из этого не выйдет: у вас рано или поздно обязательно возникнет чувство внутреннего дискомфорта, на фоне которого начнет развиваться осенняя депрессия. Поэтому лучше расслабиться, забыв о всяких диетах, и есть то, что вам хочется, но, безусловно, в разумных количествах. Это была традиционная точка зрения, но как ни парадоксально существует много людей, успешное похудение которых началось именно в промозглом, слякотном ноябре. При сокращении светового дня, когда, как нас убеждают умные книги, худеть невероятно трудно! Но факт остаётся фактом — людей, взявшихся за себя осенью, довольно много. Мало того, среди них немалый процент тех, кто добился успеха. Может, и вы окажетесь из их числа?

Чай и кофе — источник бодрости

Нередко для борьбы с осенней депрессией многие употребляют крепкий чай или кофе. Действительно, эти напитки бодрят. Главное — не злоупотреблять ими. Отказаться от крепкого чая и кофе следует только людям с больным желудком, печенью, почками, а также при аллергии. Чай и кофе им заменят контрастный душ, гимнастика, быстрая ходьба на свежем воздухе. Вообще, осень при всех её недостатках — прекрасное время года. Просто надо уметь им наслаждаться. Только осенью можно полюбоваться золотисто-багряным лесным убором, послушать тишину леса, походить по шуршащим под ногами опавшим листьям, подышать целебным осенним воздухом. Не упускайте этот шанс.

7 секретов для новой диеты

В поисках правильных "ходов" известный американский шеф- повар и звезда кулинарных ТВ-шоу Карлос Круз похудел до 50 кг. Неизвестно, то ли он потратил слишком много сил на ниве кулинарных экспериментов, то ли сами блюда стали настолько диетическими, что позволили ему радикально изменить фигуру.. Но, так ли иначе, воспользовавшись уже готовыми и проверенными кулинарными "ноу-хау", вы сможете, получая при этом максимум гурманского удовольствия от всего, что готовите..

1совет. Тушеные овощи.
Почему? Обжаривая овощи, мы "выпускаем на волю" и сжигаем их сок - самое вкусное и питательное, что в них есть. При тушении сок тоже вытапливается, но никуда не исчезает - он лишь слегка уваривается, благодаря чему блюдо приобретает приятный сладковатый и насыщенный вкус. Овощное рагу можно подавать и как самостоятельное блюдо, и вперемешку с макаронами или готовить на его основе супы и соусы. Очистите и крупно нарежьте любые овощи и тушите их в глубоком сотейнике под крышкой на медленном огне, пока они не станут мягкими, - около 40 мин. Масла практически не потребуется, разве что чуть-чуть, чтобы смазать дно посуды.

2 секрет. Приправы.
Почему ? Специи и приправы обостряют вкус блюда, не добавляя при этом калорий.
Существует несколько способов использования приправ:

1.Их можно предварительно обжарить (чаще всего так поступают с карри и тмином). От этого вкус и аромат специй станет только ярче. Разогрейте на среднем огне сухую сковороду.
Высыпьте туда специи и, постоянно помешивая лопаткой, обжаривайте до тех пор, пока они не начнут источать сильный аромат.

2.Хорошо также добавить травы и приправы непосредственно в воду, в которой готовится блюда. Например, если при варке фасоли или риса вы положите в кастрюлю свежий тимьян (он же чабрец), то получится оттенок вкуса, свойственный провансальской кухне. А если в крупы добавить лимон - гросс - это внесет азиатскую ноту.

3.Еще один вариант - получить тушеные овощи, жареную рыбу или салат небольшом количеством бальзамического уксуса. Кстати, такой уксус можно приготовить самостоятельно: добавьте в бутылку с обычным столовым уксусом укроп, эстрагон или любые другие травы и настаивайте 2 - 3 дня.

3 секрет. Пюре.
Почему? Здесь, как и при тушении, потери полезных веществ минимальны. Кроме того, пюре можно приготовить не только из картофеля - для этого годятся практически любые овощи. Потушите корнеплоды: морковь, корень сельдерея, фенхель, лук - порей, чеснок. Переложите их, а блендер, добавьте немного бульона и измельчите до однородной консистенции. Подавайте в качестве гарнира к птице или к мясу. Овощи пюре можно так же использовать и вместо сметаны. Добавьте протертые томаты или морковь в рисовый или картофельный суп - получится так же вкусно, как со сметаной , но менее калорийно.

4 секрет. Масло
Почему? Изгнав сливочное и даже растительное масло из бутербродов и выпечки , вы существенно сократите их калорийность и избавитесь от насыщенных жиров.
Но чем их заменить? Ведь жиры играют важную роль в кулинарии. Но чем их заменить? Ведь жиры играют в кулинарии далеко не последнюю роль - без них выпечка сухая и невкусная. Попробуйте пропитать белые бисквиты яблочным пюре, а шоколадные бисквиты - сливовым или грушевым. И вовсе не обязательно делать его самим - воспользуйтесь баночкой детского питания.

Как? Универсального рецепта здесь не существует, поэтому в каждом конкретном случае придется экспериментировать. В целом же при приготовлении коржей руководствуйтесь следующим правилом: вдвое сократите количества масла, положите на четверть меньше сахара и помешайте в тесто четверть стакана фруктов пюре.

5 секрет. Фрукты

Почему? Фрукты придают практически любому блюду более сложный и тонкий вкус, снижают его общую калорийность и повышают питательную ценность. Этим пользуются в пищевой промышленности.
Например, производят низко калорийных сладостей замещают фруктами часть жиров рафинированного сахара.

Как? Полейте фруктовым соком тушеный лук - порей или зажаренную в гриле рыбу. Если же настоять сухофрукты на вине, то получится сладкий изысканный соус, который прекрасно подходит к мясу, в частности к свинине. А вот вариант приготовления густого фруктового соуса: 1л 100%-ного яблочного или грушевого сока с мякотью уварите на медленном огне до 1 стакана.

6 секрет. Решетка.
Почему? Если уж жарить мясо, то лучше всего на металлической решетке - она не дает скапливаться жиру, все лишнее попросту стекает в поддон. При этом воздух циркулирует со всех сторон отбивной, так что она обжаривается равномерно. Можно налить немного воды или бульона на сковороду или на противень под решеткой - мясо получится более сочным и нежным.
Как? Натрите солью и специями мясное филе или целую курицу, выложите на решетку, в емкость под ней налейте 1-2 чашки воды или бульона и поставьте на плиту или в духовку. А вот как можно приготовить куриную грудку: взбейте яйца, обмакните в них кусочки куриного филе, затем обваляйте их в смеси панировочных сухарей с рулетами грецкими орехами, выложите равномерно слоем на смазанную маслом решетку и запекайте в духовке при температуре 200грудусов по Цельсию до образования золотистой корочки. По вкусу и виду такая курица будет напоминать жаренную, но при этом в нее не впитается ни грамма вредного перегоревшего масла.

7 секрет. Спрей.
Почему? Чем меньше жира вы используете для жарки, тем лучше для фигуры и для кухни - меньше калорий и брызг. Например, чтобы смазать маслом дно сковороды диаметром 30 см, понадобиться около 2 ст. л. растительного масла, что составит примерно 200 ккал. Если же воспользоваться специальным спреем, ту же сковороду можно обработать в 3 "пшика" пол 7 ккал каждый, что в сумме нам дает 21 ккал - экономия на лицо!

Как ? Для жарки лучше всего брать тяжелую сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. А спрей можно смастерить самим: смешайте ароматные масла (например, кунжутное и оливковое)и залейте их в бутылочку с распылителем. Можно обойтись и вовсе без масла, если налить в сковороду немного бульона, Сухова вина или просто воды.

.